"Yo cuando pienso en una noche feliz es así, con unos amigos, al lado del fuego, con un palo largo, la luna, las estrellas, un poco de frío,... porque COMER ES COMPARTIR. La única razón para comer y tomar un buen vino es tener gente que admiramos, que queremos, que respetamos para conversar. La comida y el vino nos hace mejores oradores, tenemos mejores ideas y explicamos mejor lo que queremos"

Francis Mallmann.

domingo, 29 de mayo de 2016

Pollo rebozado con Nachos y salsa Sweet Chili


Hoy te presentamos una idea para rebozar el pollo y que te quede super crocante sin tener que freir. Preparamos un plato ideal para picar con la clásica salsa Sweet Chili o con el dip que más te guste, muy fácil de hacer.



jueves, 5 de mayo de 2016

Pollo a la sal

Hoy te presentamos una forma de cocción que te va a sorprender si no la conocés. Asar a la sal es un método ideal para lograr carnes jugosas y muy sabrosas. Al envolver el pollo en una capa gruesa de sal la misma se endurece y  transfiere el calor de forma pareja obteniéndose resultados increíbles y para nada salados.




miércoles, 13 de abril de 2016

Fajitas de carne y cheddar


Esta receta es ideal para hacer cualquier día de la semana, incluso si tenés poco tiempo y querés comer algo rico. Hoy te presentamos una receta mexicana en una versión muy simple y con mucho sabor.




lunes, 14 de marzo de 2016

Matambre a la pizza


El matambre a la pizza ya es un clásico en la parrilla argentina, es muy fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes.
En esta receta te mostramos algunos trucos a tener en cuenta para que te quede muy bueno.




viernes, 4 de marzo de 2016

Pollo frito con miel estilo Kentucky

En esta receta vamos a ver como hacer el tradicional pollo frito que se come con las manos en los restaurantes norteamericanos. Seguramente si viste la serie "Breaking Bad" o pasaste por los restaurantes del Coronel Sanders sabés de lo que hablo.
Veremos algunos trucos para que te quede super sabroso y tierno por dentro y crocante por fuera. A mi me gusta ponerle una salsa agridulce a base de miel que te voy a enseñar a hacer, pero podés combinarlo con otras salsas que gusten o comerlo sin nada que también es riquísimo.
Esta receta es literalmente para chuparse lo dedos!


jueves, 18 de febrero de 2016

Bifes al Fernet

Esta receta es un aporte de un "Chef invitado", mi hermano Mateo con quien compartimos el hobby de la cocina e intercambiamos experiencias y sugerencias culinarias cada vez que nos vemos. Se trata de unos bifecitos cocinados al Fernet con Coca ideales para acompañar al aire libre con esa creación cordobesa que tanto nos gusta a los argentinos.



domingo, 7 de febrero de 2016

Coleslaw

La ensalada Coleslaw es una guarnición agridulce muy tradicional de la cocina estadounidense, se usa para acompañar las típicas Ribs con Barbacoa y otras carnes. Es muy fácil de preparar y está llena de sabor.